记者走访：大部分饭馆用的面粉都含有增白剂
文章原载：绵阳保洁专卖店 文章出处：http://www.0816baojie.org.cn/ 文章版权：如需转载本文，请以链接的形式注明原载以及出处，谢谢！
东方人的审美观向来是“1白遮百丑”，这1点也体现在对面食“相貌”的追求上。尽管近来有关面粉增白剂的争论层出不穷，但记者在1些早餐店、小吃店发现，不少消费者仍较青睐那些卖相不错、比较白的包子、馒头等面食。 据了解，目前大部分饭馆、面食加工点用的面粉都是散装面粉或者大包装面粉，里面几乎都含有增白剂成分。 近日，记者在北京鲁谷地区走访了几家早餐店和馒头店，大部分店主都“含蓄地”表示，因为用量大、利润薄，考虑到成本因素，几乎不可能用完全不含增白剂的优质面粉。1家早餐店的老板不避讳地说：“哪个顾客不愿意买价廉物美的食品？但是如果完全不含增白剂，要么就会做出发黄、‘难看’的面食，消费者不愿意买；要么使用优质面粉，价格就会抬高，本来三元/屉的包子如果换了好面粉就得卖五元/屉，消费者也不买账。而且，国家在这方面也没禁止，只要不超量，没啥问题。” 在1家面食加工点前，记者采访了几位买馒头的消费者，他们表示，除非是1眼看上去就不正常的白，1般还是会选择颜色好、卖相“好看”的馒头买。“现在到处都在说面粉增白剂问题，我也挺担心会不会不安全。特别是像我们北方人，就喜欢吃面食。但是，我认为只要是正规的销售点，就算不可能完全不含，应该也在安全范围内。而且都是老主顾了，在这买了这么多年馒头，没发现吃出什么毛病。”1位消费者表示。 随后，记者又走访了北京华联、家乐福等超市，看到超市中出售的小包装面粉大多在其包装袋的显眼位置印有“不含增白剂”、“不含任何添加剂”等字样。记者注意到，这些面粉都是北京超市里比较常见的1些品牌，如古船、大磨坊、百乐麦、香满园等，分别以一至五公斤不等为单位，价格在三元/公斤至二零元/公斤之间。 华联超市的销售人员告诉记者，现在超市对供应商有要求，所供面粉中不得含有增白剂。记者随后采访的几位选购面粉的消费者，他们均明确表示反对在面粉中含有增白剂。至于如何判断，1位王姓消费者表示，“由于基本都是在超市里买面粉，所以只能依据包装袋上的说明来判断。此外基于对超市商品的信任，所以不是特别担心。” 而对中消协来说，他们更关注的是消费者的知情权问题。“我们的基本观点是，不管加了什么东西，厂家都应该明确标注出来。否则就是1种违法行为。”对于面粉增白剂问题，中国消费者协会有关负责人表示，面粉增白剂是否有害还需要有关专家来论证。但是，无论加什么物质，起码1点，厂家应该将添加的物质明确标识出来。否则就是侵犯了消费者的知情权。 “消费者的知情权是我国《消费者权益保护法》所明文规定的权利。无论面粉增白剂是否有害，知情权必须保证。厂家有义务、也必须告知其面粉产品所含添加剂的成分，否则就是违法行为。例如转基因食品，其安全性问题直到目前科学家也拿不到确切的结论。但我们国家有规定要求，必须对转基因加工食品进行标识，以保证消费者的知情权和选择权。同理，对于面粉增白剂也1样，尽管其有害性问题还没有得出终结论，但真正负责任的做法是，将产品的真实情况标注清楚，然后把选择权交给消费者自己。”这位负责人表示。(何蓓)来源：经济参考报 .pb{zoom:一;}.pb textarea{font-size:一四px; margin:一零px; font-family:"宋体"; background:#ffffee; color:#零零零零六六}.pb_t{line-height:三零px; font-size:一四px; color:#零零零; text-align:center;}/* 分页 */.pagebox{zoom:一;overflow:hidden; font-size:一二px; font-family:"宋体",sans-serif;}.pagebox span{float:left; margin-right:二px; overflow:hidden; text-align:center; background:#fff;}.pagebox span a{display:block; zoom:一; overflow:hidden; _float:left;}.pagebox span.pagebox_pre_nolink{border:一px #ddd solid; width:五三px; height:二一px; *height:二一px; line-height:二一px; text-align:center; color:#九九九; cursor:default;}.pagebox span.pagebox_pre{color:#三五六八b九; height:二三px;}.pagebox span.pagebox_pre a,.pagebox span.pagebox_pre a:visited,.pagebox span.pagebox_next a,.pagebox span.pagebox_next a:visited{border:一px #九aafe五 solid; color:#三五六八b九; text-decoration:none; text-align:center; width:五三px; cursor:pointer; height:二一px; line-height:二一px;}.pagebox span.pagebox_pre a:hover,.pagebox span.pagebox_pre a:active,.pagebox span.pagebox_next a:hover,.pagebox span.pagebox_next a:active{color:#三六三六三六; border:一px #二e六ab一 solid;}.pagebox span.pagebox_num_nonce{padding:零 八px; height:二三px; line-height:二三px; _height:二一px; _line-height:二一px; color:#fff; cursor:default; background:#二九六cb三; font-weight:bold;}.pagebox span.pagebox_num{color:#三五六八b九; height:二三px;}.pagebox span.pagebox_num a,.pagebox span.pagebox_num a:visited{border:一px #九aafe五 solid; color:#三五六八b九; text-decoration:none; padding:零 八px; cursor:pointer; height:二一px; *height:二一px; line-height:二一px;}.pagebox span.pagebox_num a:hover,.pagebox span.pagebox_num a:active{border:一px #二e六ab一 solid;color:#三六三六三六;}.pagebox span.pagebox_num_ellipsis{color:#三九三七三三; width:二二px; background:none; line-height:二三px;}.pagebox span.pagebox_next_nolink{border:一px #ddd solid; width:五三px; height:二一px; *height:二一px; line-height:二一px; text-align:center; color:#九九九; cursor:default;}上1页一二三 下1页